|
|
Aardappelballen Met Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-1 kg aardappelen
-2 losgeklopte eieren
-2 eetlepels fijngesneden selderijblad
-100 g garnalen (gepeld)
-1 prei
-circa 2 eetlepels melk
-1 teentje look
-vers gemalen peper en zout
-boter en olie om te bakken
Voorbereiding:
-de prei wassen en in flinterdunne ringen snijden
-rasp de geschilde en goed gespoelde aardappelen
-de geraspte aardappelen in een doek goed uitknijpen
-meng de aardappelen met de eieren,prei,garnalen,look,selderijblad
-doe de melk erbij tot je een goed samenhangend geheel bekomt, royaal op smaak brengen met peper en zout
-het moet pittig smaken
-verdeel het mengsel in 4 en rol er ballen van (circa 12)
Bereidingswijze:
-boter met olie verhitten in een pan, bak de ballen rondom mooi bruin
-verminder het vuur en laat nog 10 min gaar worden, met een schuin geplaatst deksel op de pan
|
|
|